Molinillo de café manual.
Peso del producto: 318 gr.
Dimensiones del producto: 18,5 x 11,4 x 8,1 cm
Capacidad: 24 gr. café.
Muelas de cerámica cónicas.
DESCRIPCIÓN
El tamaño de la molienda es uno de los parámetros importantes que hemos de controlar a la hora de conseguir preparar un buen café.
Este molinillo manual, gracias a su sistema de muelas cónicas de cerámica ajustables, te permitirá controlar la molienda fácilmente y ajustarla cuando lo necesites para elaborar diferentes recetas.
Las muelas cónicas de cerámica son la mejor elección para un molinillo de café manual gracias a su durabilidad y consistencia en la molienda.
Además, para uso personal, recomendamos los molinillos manuales con estas características por encima de los eléctricos, puesto que muelen el café (en lugar de triturarlo) y no lo calientan al hacerlo.
De esta forma se mantienen mejor las propiedades del café antes de su elaboración.
Este molinillo Hario Mini Mill es también un gran compañero de viaje gracias a su forma compacta y desmontable y su facilidad de uso y limpieza.
La importancia de una molienda de café correcta
La mejor forma de preservar todas las cualidades del café, una vez tostado, es mantener el café en grano y bien envasado hasta su elaboración.
El café, como todos los productos orgánicos, sufre un proceso de oxidación que, si no está debidamente controlado, puede llegar a alterar sus cualidades organolépticas.
Por eso es importante mantenerlo debidamente envasado en bolsas cerradas al vacío y con válvulas unidireccionales y molerlo justo antes de su uso.
Todos los cafés de Guma Coffee, una vez tostados, son envasados siguiendo las mejores prácticas y recomendamos comprarlo en grano y molerlo antes de su uso con un molinillo de café manual, como este Hario Mini Mill.
También podemos usar molinillo eléctrico si este cumple los requisitos adecuados.
Dependiendo de la receta que vayamos a elaborar, necesitaremos un grosor de molienda u otro, algo que podemos conseguir gracias a las muelas ajustables del molinillo Hario Mini Mill.
Esta guía te puede ayudar para saber qué molienda necesitas dependiendo del método de preparación:
- Espresso: molienda muy fina.
- Italiana: molienda fina.
- Aeropress: molienda media pero depende de tu receta.
- V60: molienda media.
- Chemex: molienda media.
- Prensa Francesa y Cold Brew: molienda gruesa.
