ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Modelo: Comandante C40 Alpine Lagoon.
Discos de molienda de acero inoxidable endurecido con nitrógeno.
Apto para todos los métodos de preparación de café.
35 puntos de molienda, ajustable, apto para espresso.
Rodamientos: 2 x micro rodamientos de acero inoxidable con sellado de goma.
Tipo de fresa: fresas cónicas de acero.
Capacidad 40 gramos.
Fabricado en Alemania
DESCRIPCIÓN
Creado por y para verdaderos fanáticos del café de especialidad. Es un potente molinillo de café de alto rendimiento.
El Comandante C40 Nitro Blade Alpine Lagoon cuenta con un diseño avanzado de conjunto de fresas cónicas.
El material del que se componen las fresas es resultado de un amplio trabajo de investigación y desarrollo de producto.
Cuerpo de acero inoxidable y base de cristal de polímero irrompible.
Un mango de madera de roble de la Selva Negra y un recipiente de vidrio para el café molido.
Pero la atención al detalle no se queda únicamente en el bonito diseño exterior.
En el interior, cuenta con un eje de acero inoxidable, manivela y rodamientos.
Los rodamientos son de micro bolas y fresas de acero inoxidable martensítico.
Tienen un alto contenido en nitrógeno altamente resistentes a las dentaduras.
Estas fresas cónicas son fuertes y muy afiladas.
LA MEJOR MANERA DE AJUSTAR LA MOLIENDA
El molinillo manual Comandante C40 MK4 Alpine Lagoon es capaz de cualquier molienda, desde espresso hasta cold brew
La molienda perfecta varía según el método de preparación,(espresso, moka italiana, café de filtro, etc.) y también según el café que uses. A continuación, te ofrecemos algunas recomendaciones generales del fabricante.
Primero, ajusta tu molinillo al punto 0, que corresponde a la posición completamente cerrada.
Para verificarlo, mantén el molinillo en posición horizontal. Si las muelas están abiertas, notarás que el mango gira y cae hacia abajo. Al ir cerrando las muelas gradualmente con cada clic, irás ajustando los niveles de molienda hasta el punto cero que será la configuración más cerrada, donde el mango deja de caer. Las muelas se tocan y el mango no gira. Si aprietas más, podrías llegar a los ajustes -1, -2, etc., pero no hay que aplicar fuerza para llegar al punto cero. La numeración de los clics para ajustar la molienda siempre se inicia desde el punto cero.
En ese momento empieza a contar cada clic abriendo las muelas
– 5–10 Clics para Ibrik.
– 10–15 Clics para Espresso.
– 15–20 Clics para Moka o italiana.
– 22–32 Clics para café filtrado, V60, Chemex, Kalita, Moccamaster, etc.
– 25–30 Clics para cata y prensa francesa.
– 30–35 Clics para cold brew
